学生旅行

「若穂ジビエツアー」長野市にある若穂地区で、ジビエ料理を食べまくり!!<その4>完熟亭AOKI編

若穂地区の魅力に存分に触れられた1日目を終えて、いよいよジビエツアーの2日目です!!!

前回の記事はこちら。
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「若穂ジビエツアー」長野市にある若穂地区で、ジビエ料理を食べまくり!!<その3>清水寺(せいすいじ)編


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最終日、2日目の朝は「完熟亭AOKI」さんでりんご狩りをしました!

(公式HP:http://www.kanjukutei.com/index.html

真っ赤なりんごにテンションが上がった!!

 

”信州りんご”と呼ばれるように、長野県はりんごの産地です!! ”シナノゴールド”、”シナノスウィート”など、長野で開発されたりんごの品種もあるのです!

 

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りんごの木って、もっと大きくて高いと思ってました・・・・!!! これは、作業効率をよくするために、低く育てているのだそうです!!

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真っ赤なりんごがたくさん!!

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収穫したりんごをその場でいただきました!!一口かじると、シャキッと身が締まった果肉の音がします!りんごのさわやかな香りと みずみずしさが伝わってきます!

あっという間に1個食べてしまいました!!自分で収穫したりんごはお家へのお土産です!

美味しいりんごをありがとうございました!!

 

お昼ご飯はジビエのフルコース!!

りんご狩りを楽しんだ後は、お昼ご飯!今回のツアーのために特別に用意してくださったジビエのフルコースをいただきました!

試作段階とのことでお店では提供されていませんが、皆さんにもぜひ食べていただきたいと思うほど美味しかったです!

ジビエツアー最後のご飯とあって、とても豪華です!

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「若穂産いのしし肉を使用した信州産しめじ&黒豆のパテ・ド・カンパーニュ 信州産野菜のピクルス添え」

このツアー初のいのしし肉。クセのないシンプルな味わいと身がぎっしり詰まったボリュームで、とても食べごたえがあります。 さっぱりとしたピクルスとも好相性!一緒に食べると美味しさ倍増でした!!

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「信州産舞茸とえのき茸のスープ ミルク仕立て」 「若穂産鹿肉ロティのグリーンサラダ」

ミルクとキノコのうまみが溶け合って、いつまでも飲んでいたいと思うスープです!! サラダは柔らかい鹿肉と絶妙な味わい!!さっぱりいただけました!

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「花茶」

美容や健康に効果があるとされている「花茶」。お湯を注ぐと花が開きます!

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「若穂産鹿肉のハンバーグステーキ&白馬産丘山葵のごはん」

身がぎっしり詰まったハンバーグステーキ!!脂分がなく、密度の濃い鹿肉が味わえます! さわやかな味の丘山葵のごはんと相性もぴったり!

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「信州産焼きりんごのとろけるプリン」

甘いものは別腹!滑らかで口の中でとろけるプリンは格別です! 信州りんごの優しくて上品な甘さが生きていました!!

美味しいジビエのフルコースをいただいたところで、今回のツアーは終了です!!!

ジビエツアーの感想は??

参加者の感想は、 「もっと獣臭いと思っていたが、全然臭くなくてびっくり!」「食べやすくておいしい!!!」、「もっとジビエ肉が広まればいいと思った」 など、ジビエ肉(と信州りんご!!)の虜になったようです!

私自身このツアーに参加して、ジビエの美味しさはもちろん、以下のような若穂の魅力に触れることができました。

*若穂の大自然

東京ではなかなか見られない田園風景や、清水寺(せいすいじ)のキレイな紅葉は最高でした。 自然豊かな環境だからこそ味わえる静けさや、穏やかな時間の流れを感じることができました。

*美味しいモノ

ジビエ肉はもちろん、信州りんご、長野の郷土料理もとても美味しかったです。 大自然に囲まれ、美味しい食事がいただける「ねこぽぽテラス」など、若穂だから味わえる食体験ができました。

*温かい若穂の人たち

ツアー初日、長野市役所に向かうと多くの人が出迎えくださり、歓迎の式も開いていただきました。 また、りんご農家のお宅に泊めていただいたり、地域の方と郷土料理を作るなどの体験を通して、地元の方とさまざまな交流をすることができました。

長野の広大な自然、美味しい食べ物、そして温かい地元の方々の人柄に触れ、若穂地区の魅力を知ることができた2日間でした!

東京から新幹線で2時間!長野県長野市若穂地区へ、 ぜひみなさんも訪れてみてください!!

 

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コメント

    • 廣瀬奈美
    • 2017年 8月 21日

    私は 高崎に住んでいます。出身は 須坂ですが。小さな頃から食べ慣れてたはずのワッサー。だけど 父に送ってもらったワッサーは 別格でした!高崎の知り合いに お裾分けしたら 大好評で もっと食べたい、と 2箱追加注文してもらいました。本当に おいしい!
    また 注文するかもしれません(笑) まだ ありますように。
    ありがとうございました。
    鈴木の娘より。

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